Lisa
L’IFCO a été plus qu’un moyen d’achever rapidement ma reconversion professionnelle, l’école m’a permis de réaliser mon rêve tout en étant basée à Paris. Adieu les cabinets d’avocat, bonjour les dégustations à 11h du matin. Aujourd’hui je me lève tous les matins le cœur léger d’accomplir ce pour quoi j’ai voué une passion toute ma vie. Je travaille jour après jour avec les plus grands chefs de Paris sur leurs cartes de vins, je prends un réel plaisir à faire découvrir des vins venus des quatre coins du globe. Plus que des vins, je représente le travail et l’amour d’hommes et de femmes pour leur terroir. Chaque vin est une histoire à raconter qui sublime la gastronomie. J’arpente les domaines du monde, j’écume les salons en quête de nouvelles pépites. J’ai une grosse préférence pour les vins italiens, je ne m’appelle pas Saverino pour rien !