Marie-Emmanuelle
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Après un début de carrière en tant que commercial terrain à Londres j’ai eu besoin de changement. Le milieu brassicole m’a tout de suite attiré et j’ai commencé à brasser en amatrice. Après 2 ans à vadrouiller en France et à l’étranger à la découverte du métier de brasseur, j’ai souhaité me spécialiser dans le conseil et la formation autour de la bière. L’IFCO m’a permis d’acquérir des bases solides pour avancer dans le secteur et continuer mon apprentissage. Je suis désormais caviste au sein du Bières et Chopes à Bouguenais où j’anime régulièrement des ateliers de dégustation. Je suis aussi formatrice indépendante auprès des professionnels