Pierre

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En reconversion après des études dans le journalisme, travailler dans un Irish Pub m’a portée vers une nouvelle voie : le monde de la bière (mais artisanale !) J’ai rapidement trouvé la formation de l’IFCO très intéressante, très axée sur la dégustation, que j’ai pu conjuguer avec un stage à la brasserie artisanale @volcelest. La formation Zythologie de l’IFCO m’a permis d’acquérir des bases solides, larges et variées  dans le domaine de la bière. J’ai pris début septembre la responsabilité d’un nouveau bar/cave à bières à Paris, on attend de réouvrir, de pouvoir faire des dégustations… et d’accueillir la nouvelle promo de zythologues !