Projet Bière / Brassage Zytho Paris 2024

Cette année les zythologues parisiens ont investi les postes de brassage de la Beer Fabrique LBF pour la fabrication de leurs bières. Dans le cadre du projet bière, nos élèves se lancent dans la création d’une recette par groupe de 2 ou 3, et travaillerons tout au long de l’année sur la commercialisation, la création d’étiquette, l’analyse sensorielle mais aussi un accord met et bière.