Stéphane

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Après 10 ans d’armée, j’ai souhaité voir de nouveaux horizons, changer un peu de vie et avoir une vie un peu plus tranquille. J’ai choisi IFCO Paris car j’aimais le côté intimiste de la formation. Mon année de formation a été la parfaite transition entre mes deux vies. J’ai commencé en tant que caviste chez « Le Caviste Bio » puis chez « Vignes le bar à vin » et aujourd’hui je viens de me lancer dans l’aventure de la création de la première cave de producteurs parisienne « vignerons et caviste ». Mon objectif aujourd’hui est de développer la cave, partager mon savoir, transmettre la passion et le savoir faire des vignerons. L’Ifco est une grande famille et si vous souhaitez en parler, je serais ravis de partager mon expérience.