Commercialisation / Vente
Anglais du Vin
35h
1/ Maîtriser différentes techniques et informations permettant une meilleure commercialisation des vins
2/ Converser en anglais sur les thèmes de la viticulture, œnologie et sommellerie
3/ Développer son activité de vente et d’accueil
- Notions et/ou approfondissement de la grammaire de base.
- Étude du vocabulaire spécifique à la viticulture et à l’Œnologie.
- Étude du vocabulaire spécifique à la dégustation du vin.
- Simulations de conversations
Accueil vente au Caveau
14h
1/ Acquérir des connaissances en commercialisation des vins
2/ Acquérir des connaissances en sommellerie
3/ Développer son activité de vente au caveau
- Diagnostic de savoir
- L’accueil dans le magasin
- Les règles commerciales de bases
- La dégustation comme un outil commercial
Développer une offre Oenotouristique
21h
1/ Méthodes de développement touristique appliquées au domaine viticole
- Vigne et vin d’aujourd’hui
- Art et patrimoine viticole
- Économie viticole
- Oenotourisme
Vendre et servir le vin en restaurant
35h
1/ Savoir commercialiser le vin au restaurant
2/ Savoir associer les accords mets et vins
3/ Connaître le service du vin au restaurant
4/ Acquérir des connaissances en sommellerie
5/ Élaborer une carte des vins et gérer la cave d’un restaurant
- Sommellerie & Service du Vin
- Géographie vitivinicole
- Carte des vins et gestion de cave
- Techniques de commercialisation
Chinois du Vin
35h
1/ Maîtriser différentes techniques et informations permettant une meilleure commercialisation des vins
2/ Converser en anglais sur les thèmes de la viticulture, œnologie et sommellerie
3/ Développer son activité de vente et d’accueil
- Initiation aux rudiments de la langue chinoise
- Acquisition du vocabulaire de base
- Accueil et communication
- La dégustation : Langage de la dégustation